🦾 ¿Conservar e intentar sobrevivir o digitalizar y prosperar? Según el Foro Económico Mundial, el software de gestión de fábricas es parte de la respuesta...

La industria alimentaria es parte de lo que somos

La industria de producción de alimentos y bebidas es, sin duda, la única industria del mundo con una tasa de penetración de El 100% de la población mundial. La madre naturaleza impone comer para garantizar nuestra existencia. Y la comida está tan estrechamente relacionada con la «existencia» humana que se han publicado muchos trabajos sobre esta relación. Más recientemente, el artículo de Harvard Business Review O el Documental de Netflix nos hacen pensar a otro nivel sobre el poder de los alimentos.

Sin embargo, algunos de los mayores problemas de esta industria, y que nos afectan a todos, no se abordan sin la debida atención, aunque, como informó Foro Económico Mundial podría mitigarse con una digitalización adecuada de la cadena de valor. ¡La industria alimentaria es la tercera industria menos digitalizada del mundo!

Los enormes porcentajes de desperdicio, los demasiados casos de intoxicación alimentaria, incluso en los países desarrollados, y la alta rotación de los recursos humanos son objetivamente tres de los mayores macroproblemas que la industria alimentaria aún tiene que resolver.

Según uno Estudio McKinsey, Se pierde el 21% de toda la producción de alimentos ¡incluso antes de llegar al consumidor! Es decir, 1 de cada 5 kg, no llega a las estanterías de los supermercados.

Solo en 2023, se han notificado más de 1 millón de intoxicaciones alimentarias en la UE, sin una fuerte correlación entre el GDPPC y el número de eventos reportados. Lo alarmante aquí es que El 0,5% de estos resultan en la muerte.

Además, un estudio realizado por La revista New Food descubrió que, en los Estados Unidos la industria alimentaria es la industria donde ¿Las personas permanecen en el mismo trabajo durante menos tiempo?. Teniendo en cuenta que se trata de una industria en la que todavía hay mucha fabricación y en la que los errores humanos pueden provocar graves problemas de salud, es absolutamente fundamental que la industria alimentaria pueda ofrecer mejores experiencias de inmersión en el trabajo. Que puedan aprovechar los efectos de esta rotación extrema.

Algunos desafíos tácticos y estratégicos de la gestión de los procesos industriales en un entorno alimentario

La industria alimentaria se enfrenta a desafíos especiales a la hora de gestionar sus fábricas: la creciente demanda de productos frescos cada vez más regulados frente a las expectativas de los compradores de plazos de entrega cada vez más cortos. Esto crea mucha presión sobre los fabricantes.

Además, cuidar de los equipos, controlar las existencias y responder a las solicitudes inesperadas del mercado requieren soluciones que sean flexibles y que se adapten bien. La situación se complica aún más cuando intentamos gestionar todo esto mediante procesos manuales. Estos procesos pueden tener errores y carecer de la visibilidad que necesitamos en tiempo real.

Dificultades para aumentar la producción sin equipos en crecimiento

La necesidad de aumentar la producción para satisfacer la demanda, sin aumentar el tamaño del equipo, es un desafío importante para la industria alimentaria. La contratación y la formación de nuevos empleados requieren tiempo y recursos. Con frecuencia, la solución consiste en delegar más tareas a los equipos existentes. Esto puede provocar una sobrecarga y una disminución de la calidad del trabajo.

Además, la falta de automatización y acceso en tiempo real a los datos de producción complica aún más la tarea de las empresas para aumentar la producción de manera eficiente. Sin una visión clara del funcionamiento de la planta, es difícil identificar y corregir los problemas, además de optimizar el uso de los recursos disponibles.

Para aumentar la producción de manera sostenible, la industria alimentaria necesita herramientas que ayuden a hacer más con menos. El software de gestión de fábricas, con funciones de planificación avanzadas y control de la producción en tiempo real, es esencial para mejorar el trabajo de los equipos y aumentar la productividad.

Los desafíos de un cálculo de costos confiable, con datos en tiempo real

En la industria alimentaria, controlar los costos es muy importante para obtener ganancias. Sin embargo, obtener datos de costos confiables y en tiempo real puede resultar difícil. La supervisión de los costos de producción, desde las materias primas hasta los costos de mano de obra y energía, requiere atención y datos de varias partes de la planta.

Muchas empresas siguen utilizando procesos manuales y hojas de cálculo complicadas. Esto aumenta el riesgo de errores y retrasa el acceso a la información importante. Tener pocos datos en tiempo real puede provocar cálculos de costos incorrectos, lo que dificulta la toma de decisiones estratégicas.

Un sistema de gestión de la planta que tenga herramientas de financiación puede ayudar. Automatiza la recopilación y el análisis de los datos de costos. Por lo tanto, ofrece información precisa y en tiempo real. Esto facilita las decisiones y mejora la rentabilidad.

Dolores de cabeza para producir más en los plazos imposibles de la distribución moderna

La creciente demanda de la distribución moderna requiere entregas más rápidas y productos personalizados. Esto ejerce mucha presión sobre los fabricantes de alimentos. Para cumplir con plazos cortos sin perder calidad y frescura, se necesita mucha planificación y coordinación.

La falta de visibilidad sobre la capacidad de producción, el nivel de existencias y los tiempos de entrega de los proveedores puede provocar demoras costosas y dejar a los clientes insatisfechos. Además, gestionar los pedidos urgentes y ajustar rápidamente la producción a imprevistos, como la falta de materias primas, puede resultar muy complicado.

Las herramientas digitales para planificar y controlar la producción en tiempo real son esenciales. Ayudan a los fabricantes de alimentos a responder rápidamente a las demandas del mercado, cumplir con los plazos de entrega y garantizar la satisfacción de los clientes.

La hercúlea tarea de estandarizar los controles de calidad a lo largo del proceso

Garantizar la calidad y la seguridad de los alimentos en cada etapa es muy importante para la industria alimentaria. Esto va desde la recepción de los ingredientes hasta el envío del producto final. Es vital tener un control de calidad estricto para cuidar la salud de los consumidores y proteger la reputación de la empresa.

Cuando no hay un estándar para los procesos, cuando la documentación está en papel y no hay un sistema centralizado para registrar y analizar datos de calidad, la eficacia de los controles puede verse afectada. Si un problema de calidad se detecta tarde, esto puede provocar grandes pérdidas. Esto incluye el desperdicio de ingredientes y la necesidad de retirar los productos del mercado.

Si las empresas alimentarias adoptan un sistema digital de gestión de la calidad, pueden automatizar los controles y recopilar datos en tiempo real. Esto le ayuda a identificar rápidamente los incumplimientos. El análisis de estos datos también ayuda a implementar medidas preventivas para mejorar continuamente la calidad y la seguridad de los productos.

Software de gestión inteligente de fábricas - Co-Pilot Factories

BRAINR es un software completo para la gestión de fábricas, creado para las necesidades de la industria alimentaria. Actúa como copiloto en las fábricas. BRAINR proporciona las herramientas necesarias para optimizar los procesos, reducir los costos, garantizar la calidad del producto y aumentar la satisfacción del cliente.

Con una interfaz fácil de usar y funciones adaptables, BRAINR se integra con la realidad de su empresa. Automatiza las tareas, proporciona datos en tiempo real y facilita la toma de decisiones en todos los niveles, desde la fábrica hasta la administración.

Cómo BRAINR transforma las fábricas de producción de alimentos de la A a la Z

BRAINR cambia la forma en que funcionan las fábricas de alimentos. Ayuda a aumentar la eficiencia y la rentabilidad con la digitalización y la automatización de los procesos. Con BRAINR, las empresas pueden planificar la producción con mayor precisión. Esto tiene en cuenta la disponibilidad de los recursos, los tiempos de entrega y las necesidades de los clientes.

La supervisión de la producción en tiempo real es una gran ventaja. BRAINR proporciona información actualizada sobre el rendimiento de la planta. Esto ayuda a identificar y corregir los problemas, reducir el tiempo de inactividad y optimizar el uso de los recursos.

La gestión del stock también se vuelve más sencilla. Se mejora el control de entrada y salida, al igual que la gestión de lotes. Esto ayuda a optimizar los niveles de existencias, reducir las pérdidas y garantizar que las materias primas estén siempre disponibles.

Beneficios inmediatos de la implementación de BRAINR

La implementación de BRAINR aporta beneficios rápidos a las empresas del sector alimentario. Desde el primer día, los usuarios tienen más visibilidad de las operaciones de la planta. Esto conduce a mejores decisiones y respuestas más rápidas a los problemas.

La automatización de las tareas repetitivas libera a los equipos para que puedan centrarse en las tareas que tienen más valor. Además, la reducción de errores y desperdicios ayuda a mejorar la eficiencia y la rentabilidad.

BRAINR también ayuda a mejorar la comunicación y la colaboración entre los departamentos. Esto crea un flujo de trabajo más eficaz y sencillo.

Costos más confiables y precisos

Con BRAINR, las empresas alimentarias pueden calcular con precisión los costos de producción. Esto es muy importante para garantizar la rentabilidad y tomar decisiones estratégicas. El software recopila datos en tiempo real de todos los procesos de producción. Esto incluye el consumo de materias primas, el uso de recursos y los costos laborales.

Al analizar estos datos, BRAINR proporciona información detallada sobre los costos de cada producto, lote y proceso. Esto ayuda a identificar los factores de costo clave y a tomar medidas para optimizar esos costos.

La integración con los sistemas de gestión financiera, como el ERP, ayuda a garantizar la coherencia de los datos de costos. Esto proporciona una visión clara del desempeño financiero de la empresa.

Gestión de la calidad totalmente adaptable al proceso de producción

BRAINR ofrece un sistema de gestión de calidad que puede adaptarse al proceso de su empresa. Con BRAINR, puede crear planes de control de calidad hechos a medida, definir puntos de control importantes durante el proceso y recopilar datos de calidad en tiempo real mediante dispositivos móviles.

El software ayuda a gestionar automáticamente los incumplimientos. De este modo, puede registrar las desviaciones, tomar medidas correctivas y evitar que se repitan problemas similares.

El análisis de datos de calidad ayuda a ver las tendencias, a mejorar los procesos y a garantizar que se cumplan las normas de seguridad alimentaria.

Sistema de gestión industrial que interconecta el almacén, las compras, las ventas, la calidad, la producción, la planificación, las máquinas, las personas y el ERP

BRAINR conecta la gestión del almacén con todas las partes de su empresa. Esto ayuda a crear un flujo de trabajo coherente y eficiente.

Cuando las materias primas llegan al almacén hasta que se envían los productos finales, BRAINR se asegura de que puedas rastrear todo. Mejora el almacenamiento y reduce las pérdidas debidas a las fechas de caducidad.

Con la conexión entre compras, ventas, calidad, producción y planificación, BRAINR muestra los niveles de stock, los pedidos en curso y la disponibilidad de los productos en tiempo real. Esto hace que la gestión de existencias sea más eficiente y ayuda a optimizar la cadena de suministro.

Además, al integrarse con los sistemas de identificación y recopilación de datos, como los códigos de barras y la RFID, BRAINR acelera las operaciones de almacén y reduce los errores.

Planificación de la base operativa y de previsión

BRAINR le permite llevar a cabo una planificación operativa y de previsión que se adapte a las necesidades de su negocio. Con la planificación operativa, puede definir el plan de producción a corto plazo. Esto tiene en cuenta los pedidos que ya tiene, los recursos disponibles y las limitaciones de la fábrica.

Con la planificación de previsiones, puede simular diferentes escenarios de producción a medio y largo plazo. Esto ayuda a anticipar los cambios en la demanda y a optimizar la compra de materiales. Por lo tanto, usted garantiza que puede satisfacer las necesidades del mercado.

La combinación de planificación operativa y de previsión ayuda a administrar los recursos de manera más eficiente. Esto se traduce en una reducción de los costos y una mayor competitividad.

Orquestación de flujos de trabajo «manuales» con «cuello azul» con máquinas y sensores

BRAINR funciona como un director de orquesta. Organiza el trabajo entre personas, máquinas y sensores. Esto crea un entorno de trabajo mejor y más eficiente. BRAINR reúne datos de diversas fuentes, como sistemas ERP, máquinas de producción y sensores de IoT. Esto proporciona una visión completa de las operaciones y mejora la coordinación entre los equipos.

La comunicación se lleva a cabo en tiempo real entre todos los involucrados en el proceso de producción. Esto ayuda a tener respuestas más rápidas a los problemas, reduce el tiempo de inactividad y mejora la eficiencia general.

Con BRAINR, las empresas pueden derribar las barreras entre la fábrica y las oficinas. De este modo, logran un entorno de trabajo más integrado, eficiente y productivo.

Características únicas de BRAINR

Además de las funciones principales del software de gestión de fábricas, BRAINR destaca por sus características únicas. Esto convierte a BRAINR en la solución ideal para la industria alimentaria. Fue diseñado para satisfacer las necesidades específicas del sector. BRAINR ofrece una poderosa combinación de flexibilidad, escalabilidad y facilidad de uso.

Su arquitectura en la nube le permite acceder a él desde cualquier dispositivo con internet. Además, las funciones avanzadas de recopilación y análisis de datos proporcionan información valiosa. Esta información ayuda a la toma de decisiones en tiempo real.

Gestión de operaciones y automatización de fábricas verdaderamente integral

BRAINR ofrece una solución completa para gestionar las operaciones de su planta desde un solo lugar. Ya no tiene que usar varios programas u hojas de cálculo para controlar diferentes partes de su negocio.

Con BRAINR, puede gestionar la producción, las existencias, la calidad, los costos, las ventas, las compras y más desde una plataforma fácil de usar.

Este sistema centralizado se traduce en una mayor eficiencia, reduce los errores y proporciona una visión clara de todo lo relacionado con su negocio.

Un software para la gestión de la producción (MES) en la nube

BRAINR es un sistema nativo de la nube. Ofrece varias ventajas en comparación con los sistemas tradicionales que se instalan localmente. Puede acceder a los datos y funciones de BRAINR desde cualquier lugar con Internet. Esto puede ser en la oficina, en casa o en cualquier otro lugar.

La estructura de la nube garantiza la seguridad y la disponibilidad de sus datos. Esto se hace con copias de seguridad periódicas y un sistema para recuperar los datos en caso de fallos. Puede olvidarse de la administración del servidor o de las actualizaciones de software. Tampoco tiene que preocuparse por las costosas infraestructuras de TI.

BRAINR se encarga de todo por ti. Esto le permite centrarse en lo más importante: hacer crecer su negocio.

Verticalizado en la industria de fabricación de alimentos

BRAINR se fabricó especialmente para la industria alimentaria. Esto significa que tiene funciones que se ajustan a las necesidades de esa área específica.

Ayuda con la gestión de ingresos, el control de lotes y la trazabilidad de los productos. BRAINR se adapta a sus procesos empresariales y también le ayuda a cumplir las normas y reglamentos de la industria alimentaria.

Trabajamos en estrecha colaboración con nuestros clientes de la industria alimentaria. Por lo tanto, nos aseguramos de que BRAINR esté siempre actualizando e incorporando las mejores prácticas y las nuevas tendencias del mercado.

La mejor experiencia de usuario de la industria

Creemos que la tecnología debería facilitar la vida de las personas, no dificultarla. Por eso nos esforzamos por crear una experiencia sencilla, intuitiva y agradable para el usuario.

BRAINR tiene una interfaz moderna y limpia. Los menús son fáciles de navegar y se puede acceder a las funciones con solo unos pocos clics. Puede ser un usuario experimentado de software de administración o un principiante. En cualquier caso, BRAINR es muy fácil de aprender y usar.

También ofrecemos capacitación integral y soporte continuo. Así podrá aprovechar al máximo su inversión en BRAINR.

Integración total con los sistemas existentes

BRAINR se integra perfectamente con sus sistemas actuales. Esto incluye ERP, CRM, software de comercio electrónico y otros. Con conectores fáciles de usar y API flexibles, BRAINR le permite compartir datos en diferentes plataformas. Y todo esto se hace de forma segura y automática.

Olvídate de duplicar datos. Tampoco tienes que preocuparte por los procesos manuales de exportación e importación de información. BRAINR garantiza que todos los sistemas estén siempre sincronizados. De esta forma, tendrá una visión completa y actualizada de su negocio.

Con su capacidad de integración, BRAINR se convierte en el centro neurálgico de su empresa. Conecta personas, procesos y datos de una manera muy inteligente.

Historias de éxito: empresas que «renacen» en el mundo con BRAINR

Varias empresas de la industria alimentaria cambiaron mucho después de usar BRAINR. Observaron una mejora en la eficiencia y una reducción de los costos. La calidad del producto también aumentó y la satisfacción de los clientes creció. Estos son algunos de los beneficios que han reportado las empresas.

Estos son algunos ejemplos de empresas que, con la ayuda de BRAINR, cambiaron sus procesos y lograron resultados impresionantes.

Caso práctico 1: Aumento de la frescura del producto en un 50%

Una empresa de verduras tenía problemas para mantener la frescura de sus productos durante todo el proceso de entrega. Esto estaba causando enormes pérdidas y dejando a los clientes insatisfechos.

Tras empezar a utilizar BRAINR, la empresa pudo controlar la temperatura y la humedad de los productos en tiempo real. Acompañaron los productos desde la cosecha hasta la entrega a las tiendas. Con alertas automáticas y mejores rutas de transporte, la empresa pudo reducir las pérdidas y aumentar la frescura de los productos en un 50%.

Esta mejora hizo que los clientes estuvieran más contentos y ayudó a aumentar las ventas.

Estudio de caso 2: Reducir las discrepancias en las existencias en aproximadamente un 50%

Una empresa de panadería tuvo problemas con las diferencias de acciones. Esto resultó en pérdidas en la fecha de caducidad, falta de productos y exceso de inventario.

Con BRAINR, la empresa implementó un sistema de gestión de existencias en tiempo real. Este sistema controla los lotes, las fechas de caducidad y la trazabilidad de los productos. La integración con el sistema de ventas ayudó a predecir mejor la demanda y a organizar los niveles de existencias.

Como resultado, la empresa pudo reducir las diferencias bursátiles en aproximadamente un 50%. Esto redujo considerablemente las pérdidas y los costos relacionados con la gestión del inventario.

Estudio de caso 3: Reducir los residuos en aproximadamente un 15%

Una empresa que procesa carne quería reducir los residuos y los costos.

Con la ayuda de BRAINR, la empresa pudo hacer un seguimiento de lo que producía, encontrar los puntos en los que había pérdidas y tomar medidas para aprovechar mejor la materia prima. La gestión de lotes y el seguimiento de los productos ayudaron a descubrir el origen de los problemas de calidad. Por lo tanto, las acciones correctivas se podían realizar de forma más rápida y eficiente.

La empresa pudo reducir los residuos en aproximadamente un 15%. Esto supuso una gran reducción de los costes y una mejora de la rentabilidad.

Preguntas frecuentes

¿Cuáles son los principales desafíos a la hora de implementar BRAINR?

El gran desafío es ajustar BRAINR de acuerdo con los procesos y necesidades de cada empresa. Esto puede requerir una inversión de tiempo y recursos para configurar el software como deseen.

¿BRAINR es compatible con otras plataformas de gestión?

BRAINR fue diseñado para unirse a otras plataformas de gestión. Esto incluye ERP, CRM y software de comercio electrónico. Utiliza conectores listos para usar y API flexibles. Por lo tanto, garantiza el intercambio de datos entre diferentes tecnologías.

¿Cuál es el retorno de la inversión al usar BRAINR?

BRAINR le ayuda a recuperar su inversión rápidamente. Lo hace aumentando la rentabilidad. Esto se logra mediante la optimización de la producción, la reducción de los costos y la eliminación de los residuos. Además, mejora la eficiencia operativa.

¿Cómo ayuda BRAINR a gestionar el cumplimiento y la seguridad alimentaria?

BRAINR ayuda a automatizar el control de calidad. También facilita la gestión de lotes y la trazabilidad de los productos. Esto facilita el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y la obtención de certificaciones.

¿Hay planes de soporte y formación para los nuevos usuarios de BRAINR?

Sí, BRAINR proporciona soporte técnico personalizado y una formación integral para los nuevos usuarios. Esto le ayuda a utilizar el software de forma eficaz. De este modo, puede aprovechar al máximo todas las funciones.

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